豚人 [一乗寺]

力で押してくる感じを楽しめる若人向きの一杯

＊訪問から時間の経っているレビューです。
【初訪問：２０１２年８月】
お店の評判は聞いておりまして、何時かはと思い機会を狙っていました。ただこの辺りの人気店ということで、その行列を想像すると二の足を踏んでいました。それで夕食をどこにするか、思案しながら界隈に居た時、偶然にも行列らしき物が無いことに気づきました。折角の機会と思い、急遽訪問決定。叡電の踏切近くにあって、以前もラーメン店だった場所です。因にこの通りを西に行くと、開店することが少なくて、幻とも言えそうなラーメン店があります。久しぶりでこの辺りでラーメンだな、と勇んだ気持ちで引き戸を開けますと、中のある兄ちゃんがカウンターから、「外で暫くお待ちいただけますか」と、丁寧な言葉とはマッチしない大きな声を発せられました。いきなりのことで圧倒されてしまいましたが、ラーメンが旨けりゃ気にしない、と、空席が出来るまで外で待ちました。

中に案内され、５、６席あるカウンター席の空いている一席に座ります。他にテーブルが２卓あるこの店舗に当日スタッフは、若い男性３人でした。主に１人がほぼ全ての調理を行い、サポートで一人。あと一人は完全にホールのみの担当でした。メニューや店舗のコラボ企画案内などを拝読していると、こちらの標準「とんとんこつ」をいただく勇気がなくなってきました。なので少しコッテリ度が低いものをオーダーして待ちます。お店に入ってからも、結構待ちました。

○醤油とんこつ　（７００円）
とんこつを魚だしで割っているものの様です。スープは醤油の味がかなり強く感じまして、とんこつと魚介の旨味も十分でした。油も私にはちょっと濃いですが満足できました。麺は細麺、太麺、ちぢれの三種類からちぢれを選択、スープに良く絡む旨い麺でした。トッピングは味玉子半分、のり、薄いが大きめのチャーシュー、ねぎ。いただいた最初はなかなか良い印象でしたが、残りが半分ぐらいから急に舌が疲れた感じになりました。ちょっと力で押し切られた感じで、特に塩分に関してはもう少し薄い方が好みに近かったです。

なるほど、評判に聞くだけあって、まずまず楽しんでいただくことができました。ちょっと塩気の濃さが気になりましたが、濃い味が欲しい時には再訪問ありです。次回は定番、とんとんこつ、をいただきたいと思います。

【店舗データ】
豚人 （ぶたんちゅ）
075-723-8110
11:00～14:30、18:00～23:30（日曜日は22:00まで）
無休
京都府京都市左京区一乗寺東杉ノ宮町42
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レビュー（食べログ）